찐득찐득 호두 브라우니_[KOREAN_한국어]

Chocolate을 사랑하는 님들께,

정말 찐~~~한 초콜렛이 땡기는 그런날...전 제 자신에게 다크 초콜릿 호두 브라우니를 선물했지용 :) 

필요한 재료

밀가루 1 컵

버터 1/2 컵 (110g 정도) 

달걀 2개 
좋은 질의 무당 코코 파우더 1/2 컵
백설탕 3/4 컵 (아님 1컵-원하시는 당도에 따라 바꿀수 있어요~)

바닐라 오일 1 티스푼 

베이킹 파우더 1/4 티스푼 

소금 한 꼬집 (아님 1/4 스푼 개량해서 넣으셔도 되요!)

호두 분태 1/8 컵 (아님 아몬드도 잘 어울려요)

*제가 여러 견과류 종류로 해 본 결과, 호두랑 아몬드가 다크 초콜릿이랑 제일 잘 어울리는거 같네요 ㅎㅎ

이 레시피는 [Pyrex Basics 3 Quart Glass Oblong Baking Dish, Clear 9 x 13 inch] 으로 한 번 구울수 있는 양의 레시피 입니다. 

1. 버터를 불 위에서 아님 더 쉬운 방법으론 전자랜지에 30초에서 1분정도 돌려 녹여 주세요. 
2. 버터가 녹고 너무 뜨겁지 않은 온도로 식는 동안, 밀가루와 코코파우더를 섞어주세요. 
3. 계란, 설탕, 소금을 녹은 버터와 잘 섞어주세요. 다음 베이킹 파우더와 바닐라도 섞어주세요.
4. 밀가루/코코 믹스쳐를 버터 믹스쳐와 잘 저어주세요.
5. 오븐을 175 C로 예열해주세요. 
6. 브라우니를 구울 팬을 미리 기름이나 버터로 칠해주세요. 브라우니 반죽을 팬에 부어서 골고루 펴주세요. 
7. 호두 분태를 골고루 반죽 위에 뿌려주세요. 
8. 20-25분 정도 오븐에서 구워 주세요.
9. 이제 오븐에서 꺼내 브라우니가 식을때 까지 기다리면~~~끝!

이 브라우니는 오븐에서 바로 꺼냈을때 케익처럼 폭신 한 감이 있어요. 만약 찐득한 fudge 브라우니의 식감을 원하신다면 랩/ 포일로 싸서 실온 아님 냉장고에서 식혀주세요.

저는 벨기에산 다크 코코 파우더를 썼어요. 이 코코 파우더는 카카오의 거친 맛이 안나고 부드러운 끝맛이 있어 좋더라고요~

만약 견과류 알러지가 있으시다면 레시피에서 빼셔도 되요~ 더 초콜릿맛과 단 맛이 강한 브라우니를 원하신다면 초콜릿 칩을 반죽에 섞으셔도 되요. 이런건 다 개.취 (개인의 취향)!

맛있는 브라우니를 즐기시길 바래요. ^^

언제나 행복한 베이킹을 위해,
Steen

6/18/14