달달한 향의 바나나 호두 머핀_[KOREAN_한국어]

가을 타는 홈베이커분들께,

베이킹 한지 정말 오래 됬네여 ㅠ
최근까지 날씨가 너무 습하고, 더워서 사실 오븐을 켜기가 두려웠어여 ㅋㅋㅋ
9월중순쯤 되니 아침 저녁으로는 선선해진 날씨~ 가을 냄새도 좀 나는거 같지 않나요?~
이런 다가오는 가을 날씨의 분위기를 타서 가을에 어울리는 달달한 바나나 호두 머핀을 만들어 봤어요 ♡ 

절대 실패없는 레시피....시작해 볼게용^^

필요한 재료:

잘 익은 바나나 3~4개

설탕 3/4 컵

호두 분태 1/4 컵

박력분 2 컵

계란 1개

베이킹 소다 1/2 티스푼

소금 1/4 티스푼 

계피 한 꼬집

*이 레시피는 [보통 머핀 12구] 로 한 번 구울 수 있는 양의 레시피 입니다. 

1. 시작하기 전 오븐을 170-180도로 예열해 주세요.
2. 비닐봉지에 껍질을 벋긴 바나나를 넣고 손으로 주물럭~주물럭 으깨주세요.
3. 미리 정량한 계란, 설탕, 기름을 부드러운 크림 형태가 될때까지 섞어주세요. 그 다음 으깬 바나나를 넣어 젛어 주세요.
4. 이제 드라이 ingredient를 더할 차례! 밀가루를 바나나, 계란, 기름, 설탕 믹스쳐에 넣어 섞어 주세요. 좋은점은 밀가루를 채치지 않아도 된나는~
5. 호두, 베이킹 소다, 소금, 그리고 시나몬을 순서대로 넣어주세요. (사실 시나몬은 저 만의 팁! 쪼금 넣어주니까 바나나 향이 더 풍부하게 나더라고여. :))

6. 머핀팬 머핀용 컵을 넣어 준비한 뒤 1/2에서 3/4쯤 반죽을로 채워주세요. 전 3/4정도 채우니까 머핀의 특유의 muffin-top이 생기더라고여.
7. 예열한 오븐에 20분~25분 정도 오븐의 맨 위칸에서 구워 주세요.
*안에까지 다 구워졌나 체크하는 방법: 쇠 젓가락으로 제일 두꺼운 부분을 끝까지 찔러주세요. 젓가락에 반죽이 묻어 나오지 않으면 다 구워졌다는거!



정말 간단하져? ^^ 하지만 맛도 좋고 먹으면 기분도 좋아지는 바나나 머핀~ 바나나 특유의 그 달달함/ 고소함이 시나몬과 어울러져 "가을"을 외치는거 같아요. 베이커님들은 어떤가요?

질문이나 성공글은 댓글에 써주세요~~

고럼 전 이만 ;)

행복한 베이킹을 바라며,
Steen

9/13/14

Banana Walnut Muffin_[Breakfast/ Tea-time Snack]

Dear Bakers,

It's been a while since I made anything...and I blame the hot weather...
Summer here is so hot and humid, and turning on the oven only makes it worse.

Anyways, the weather has been cooling down a bit and it smelt of autumn. What better baked good is there than some warm, nutty banana walnut muffin!

Ingredients:

3 to 4 ripened bananas

3/4 cup of sugar

1/4 cup of chopped walnut

2 cups of flour

1/2 cup of vegetable oil

1 egg

1/2 tsp of baking soda

1/4 tsp of salt

Pinch of cinnamon

1. Preheat your oven to 350 F or 180 C. 

2. Mush the bananas together in a plastic bag. If you want banana chunks (like me!), do not mush it too much.

3. Mix the egg, sugar, and oil until it becomes soft and creamy. Then, add the mushed bananas.

4. Add the flour (you do not have to sift it, but make sure to break up the flour chunks when you are mixing) into the wet mixture.

5. Add the walnut, baking soda, salt, and a pinch of cinnamon in the listed order.

* I find that a little bit of cinnamon brings out the banana scent even more.

6. Line your muffin pan with baking cups and fill the cups about 2/3 way. That way you will get the beautiful, cracked, golden brown muffin tops.

7. Bake for ~20 mins on the top rack of your oven. 

*To check if they are done, poke the muffin with a chopstick or a toothpick. If it comes out clean, the inside is all baked!

Well, that's easy enough, right? ^^ Nonetheless, a great tasting snack AND comfort food. I think the natural nuttiness of the banana and the fragrant cinnamon screams 'fall.' What do you guys think?

Happy Baking,

Steen

9/13/14